Mate, une boisson argentine traditionnelle

Le maté, également connu sous le nom de yerba maté, est une boisson énergisante très populaire. C'est l'une des trois boissons contenant de la caféine les plus consommées au monde, avec le café et le thé. Le maté a de nombreux avantages, mais qu'est-ce que le maté?

Une brève histoire du maté!

Alors que les Anglais boivent beaucoup de thé, les Uruguayens et les Argentins boivent du maté toute la journée. En fait, le yerba maté provient des feuilles et des tiges d'une seule espèce de plante, qui ne pousse que dans la région située au nord de l'Argentine, au Paraguay et au sud du Brésil. Ce sont donc les peuples d'Amérique du Sud qui ont conçu cette fameuse boisson. Les Amérindiens appelés Guarani le consommaient d'abord comme boisson stimulante. Il est riche en zinc, fer, potassium et vitamine B. Il ne contient pas de calories. Il est impossible de ne pas mentionner le guarana quand on parle de maté. Cette plante est également riche en nutriments et en caféine. Ce n'est qu'au XVIe siècle que le maté arrive en Europe. Le maté est à la mode et se répand rapidement en Espagne. Chez labombilla.fr vous avez un large choix à votre disposition. Vous pouvez également tout savoir sur le maté sur ce site.

Quels sont les bienfaits du maté?

Ce sont les vertus énergisantes de l' infusion argentine qu'apprécient particulièrement les Amérindiens. Riche en caféine, la consommation régulière d'infusion de maté permet de lutter contre les douleurs rhumatismales, la fatigue et les maux de tête. Le maté contient moins de caféine que le café mais plus que le thé. Une consommation excessive de maté présente le risque d'augmentation de la tension artérielle et d'insomnie. Une bonne dose de caféine améliore la circulation sanguine et stimule le cœur.

Les médecins s'accordent à dire que le maté est utilisé contre la fatigue physique et mentale. C'est pourquoi il élimine la nervosité. Les défenses naturelles de l'organisme ainsi que le système immunitaire sont renforcés avec cette boisson argentine. Il combat également l'enflure. Pour ceux qui veulent perdre du poids, le maté est une boisson détox de qualité. Réduit le taux de cholestérol. Il agit comme un coupe-faim car il augmente la sensation de satiété. Comme toutes les boissons détox, elle possède des propriétés laxatives et diurétiques élevées. Certaines personnes ont du mal à boire la quantité d'eau dont le corps a besoin chaque jour. Le maté peut le remplacer pour éviter la déshydratation. Il est recommandé de le consommer glacé à ce moment. Le thé argentin possède également des propriétés antioxydantes.

La préparation du maté!

La préparation du maté est très simple. Pour éliminer la teneur en caféine, il suffit de plonger les feuilles dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Le goût est similaire à celui du thé. Ne buvez pas plus de deux tasses par jour pour éviter une consommation excessive. Trop de caféine pose des risques pour la santé. L'infusion est la préparation classique du maté mais il existe de nombreuses recettes de cocktails au maté. Il existe de nombreuses façons d'utiliser le maté dans vos cocktails. L'infusion de maté est la façon la plus courante de préparer des cocktails de maté. Vous pouvez également utiliser du sirop de yerba maté par exemple. Tout ce que vous avez à faire est de faire mijoter un mélange de maté, de sucre et d'eau pour obtenir votre sirop. Mate Manhattan et Mate Pisco Sour sont des cocktails à base de sirop de yerba mate. Une autre façon de préparer des cocktails de maté consiste à faire infuser les feuilles dans de l'alcool. Dans une bouteille d'alcool, laisser macérer la yerba maté pendant au moins deux jours. Le goût de vos cocktails vous surprendra. Une méthode traditionnelle consiste à ajouter de l'alcool à la citrouille. Cette pratique ne se retrouve dans aucun bar. La technique la moins utilisée consiste à ajouter les feuilles directement aux cocktails. En effet, le risque d'avaler ces feuilles est trop élevé sans l'utilisation d'une ampoule.

Existe-t-il des contre-indications?

Le yerba maté ne doit pas être pris avec de l'éphédra. Les deux ont des propriétés stimulantes. La teneur en caféine est doublée si ces deux plantes sont associées. L'abus de caféine provoque des évanouissements ou même un arrêt cardiaque. Consommer du yerba maté avec des boissons ou des aliments contenant déjà de la caféine est nocif pour la santé. Certains médicaments ne doivent pas non plus être pris avec du yerba maté. Augmente les effets des stimulants et des analgésiques. Les effets nocifs des bronchodilatateurs et des théophyllines sont également augmentés. Le yerba maté diminue les effets des analgésiques et des sédatifs tels que les benzodiazépines. La caféine augmente également le risque de dépendance à la nicotine. Boire du yerba maté ne doit pas être combiné avec de la nicotine. Il existe encore d'autres médicaments qui ne peuvent pas être associés au yerba maté : les antiagrégants plaquettaires, les anticoagulants, les antiacides, la clozapine, la cimétidine, etc.

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