Les grands classiques de la cuisine française

Ah, le délicieux tiramisu de grand-mère, le rôti de votre meilleur ami, le poulet du dimanche… Les spécialités culinaires françaises continuent d'éblouir les gourmets. Véritable patrimoine datant de plusieurs siècles, les grands classiques de la cuisine française ne cessent d'évoluer et des chefs de renom ne cessent de réévaluer les plats les plus classiques pour apporter de nouvelles saveurs qui surprennent petits et grands.

Une cuisine de convivialité et de partage

À la fois variée et riche, la cuisine française a été inlassablement utilisée pour réunir les êtres chers autour d'une table. De l'Alsace à la Bretagne, de la Provence à la Normandie, en passant par la Corse, le Sud-Ouest ou encore la Bourgogne, la pratique est ancrée de génération en génération. Vous serez invité à participer à cette aventure à chaque fois que vous visiterez un membre de votre famille ou un ami en France.

Parmi les nombreuses spécialités culinaires du monde, la cuisine française a été classée au patrimoine immatériel de l'humanité par l'UNESCO. Ce titre a été annoncé en 2010 et, depuis, les grands classiques de la cuisine française n'ont cessé de prendre de la valeur et de prendre place dans la gastronomie universelle. La France doit tout cela, entre autres, à la qualité de ses plats, à son savoir-faire dans les accords mets-vins, ainsi qu'au choix de plats qui mettent en valeur la diversité des terroirs et des régions. Il y a aussi le savoir-faire dans la sélection des produits locaux avec un mélange parfait entre les différents ingrédients. Pour déguster une excellente cuisine typiquement française, le site www.lesdelicesduterroir.fr est une adresse à retenir. Voici deux classiques de l'art culinaire français, pour vous donner une idée de ce que vous pourrez y voir : des pâtes gratinées et en quatre parties.

Le gratin de pâtes

Ici on vous explique comment préparer le fameux gratin de pâtes de la gastronomie française. Il vous faudra 250 g de spaghettis, 25 cl de lait, du gruyère râpé, une cuillère à soupe de farine, du poivre, 20 cl de crème, 3 tranches de jambon blanc, un oignon, une muscade et une gousse d'ail. Hachez délicatement l'oignon et coupez le jambon en carrés concis. Dans une noisette de beurre, faire revenir l'oignon (en incorporant un peu d'huile pour que le beurre ne brûle pas). Ensuite, faites bouillir l'eau pour les pâtes. Ensuite, fariner les oignons pour qu'ils avalent tout le gras. Laissez cuire jusqu'à ce qu'il sente les cookies. Baissez la température de la plaque ou du feu, puis ajoutez le lait. Bien mélanger avant d'ajouter la crème fraîche. Continuez à mélanger, râpez sur le tout un peu de muscade et de poivre. Ensuite, lorsque l'eau des pâtes bout, faites-y tremper les spaghettis pendant seulement 6 minutes. Une fois les pâtes et la sauce prêtes, frottez une gousse d'ail dans un plat à gratin et étalez les pâtes dessus et nappez le tout de sauce. Étalez dessus le gruyère râpé et faites dorer sous le gril.

le gâteau

Les plats gourmands présentés ont été créés spécifiquement pour ravir les papilles, ce qui fait de la cuisine un moment de convivialité et de partage. Pour préparer une succulente génoise, il vous faudra 4 œufs, 250 g de beurre, 10 g de sucre vanillé, 250 g de farine, 240 g de farine et 2 cuillères à café de levure chimique. Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre au micro-ondes pendant 30 secondes. Puis mélangez-le avec les sucres (vanillé et fin). Ajouter progressivement les oeufs. Une fois le mélange réalisé, ajouter la farine petit à petit, puis la levure. Mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange parfait. Beurrez le moule avant d'y verser la pâte. Cela dit, on met la préparation au four. Après 40 minutes de cuisson, démarrez la surveillance.

Recommended For You

About the Author: Iphb

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *